Angol
  GASTRONOMÍA DE ANGOL
 


GASTRONOMÍA COMUNAL

 

La  cocina  chilena  adquiere una fisonomía definida durante la  Patria  Vieja y la Nueva.   A partir de la fecha que marca nuestra independencia   en  las  mesas  criollas  se  comienza  a  festejar  el acontecimiento  con  empanadas, chicha y vino tinto, un menú abundante y  variado  se  desglosa  posteriormente  a  lo  largo  del territorio nacional,   se  diferencia  la  gastronomía  a través  del  clima,  la geografía,  las  costumbres  y  las  tradiciones  que  se adoptan y se mantienen.

 

Podemos  mencionar  que  a  nivel  comunal  son  parte de la tradición  los  estofados,  cazuelas  de chancho ahumado con chuchoca, pebre  cuchareado, porotos granados, pastel de choclo, humitas, pastel  de  papas,  chancho  en  piedra,  junto  a la rica chicha de manzana o al jugo de manzana, Huesillos con Mote.

 

Cazuela  de  Ave,  Cazuela  de  Pava,  Costillar de Chancho, Empanadas Fritas,  Empanadas  de  Horno,  Anticuchos,  Paltas Rellenas, Patitas de Chancho a la Chilena, Pichanga, Tortillas al Rescoldo.

 

En la comuna se realizan 2 muestras Gastronómicas,donde Ud. puede degustar diferentes platos típicos, de nuestro país, una de ellas se realiza el 24 Octubre para el Aniversario de la Comuna y paralela al Festival Brotes de Chile que se realiza la primera quincena de Enero.



COMMUNAL GASTRONOMY

Chilean gastronomy takes a defined aspect during the Old and the New Homeland. The date that marks our independence at the creole tables, began to celebrate the event with empanadas, chicha and red wine, a rich and varied menu throughout the national territory, which is different through the climate, geography, customs and traditions which are adopted and maintained.

We can mention that at communal level are part of the tradition, Stews, Cazuela of Smoked Pork with chuchoca, Spooned Pebre, Porotos granados (Beans), Corn Pie, Humitas, Chilean Potato pie, Chancho en piedra (Souce), with a delicious Apple chicha, or Mote con huesillo.

Bird Cazuela, Turkey Cazuela, Pork Rack, Baked and Fried Empanadas, Kebab, Avocado stuffed, Pig feet, Pichanga, Tortillas al Rescoldo.

In the commune there are 2 gastronomic exhibitions, where you can taste various dishes of our country, one of them takes place on 24 October for the anniversary of the commune and parallel to the Brotes de Chile Festival that takes place the first two weeks of January.

 
   
 
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